只放1星期暑假的幼稚園 沒課本的愉快學習【有片】
發布時間： 2017/08/23 00:01
最後更新： 2017/08/25 16:47
▲ 暑假仍要上課期間，老師特別設計了一系列「沒有課本的學習」，讓小朋友體驗日常生活經歷，包括以麵包製作圖畫。（張永康攝）
保良局梁安琪幼兒園暨幼稚園只有1星期暑假，老師在學童於暑假仍要上課期間，特別設計了一系列「沒有課本的學習」，貼合小朋友日常生活經歷，以「麵包」為主題進行了多項有趣的活動教學：
1. 參觀麵包店
老師分批帶領K2和K3的小朋友到屋邨麵包店，認識各款麵包的同冒，亦可體驗購買麵包、以及和麵包師傅交流，增加對社區歸屬感和認識。有小朋友過往有造麵包的失敗經驗，參觀時從師傅處得知，原來造麵包需要添加酵母，麵包才會鬆軟及脹起。
保良局社會服務部（幼兒服務），助理社會服務總幹事鄧何惠霞表示，特別安排不同班級的同學一起參與活動，因高班同學的語言能力較好，可對低班同學起示範作用，提升學習效果。
2. 動手造麵包
學童之後便回學校一起焗麵包，從捏麵團，到為麵包設計造型，均可嘗試。老師更讓小朋友分別試造有添加酵母、以及沒有添加酵母的麵包，他們在捏、搓麵團時，已可感受到兩者鬆軟程度的分別，更親嘗到麵包焗好後的口感大相逕庭的情況。
鄧何惠霞認為，通過活動，可增加學生的詞匯量，令他們認識各項材料及工序的名稱，如酵母、搓、按等；而小朋友在試造過程中，亦會和身邊的同學交流，例如讓對方「加一粒提子乾」，對句子運用及社交方面亦有幫助。
3. 用麵包拼砌不同圖案
老師購買了不同口味、顏色的麵包，又提供各種不同大小、形狀的乾果，讓小朋友自由拼砌出喜歡的圖案，然後再成為他們的下午茶點；有小朋友拼出蝴蝶、長頸鹿等圖案。
鄧何惠霞指活動可激發創意、訓練思考：「如他們想拼大象圖案，但拼來拼去拼不到，就需要想方法解決！」
4. 力學迷宮
除了「麵包」主題以外的活動教學外，幼稚園亦提供其他學習活動，包括將「麵粉波」當成波子，在有不同軌道的「力學迷宮」上滾下去，由於每粒形狀、大小略有不同，滾動速度亦有不同，部分可能在中途就失去動力，需要用手撥動。
校長巫凱儀指出，小朋友可從中學習科學原理，又認為親身感受其變化，比只以言語解釋來得深刻。
5. 舞獅
除了靜態活動外，小朋友可參與舞獅學習，由老師打鼓，數隻訓練有數的「小獅子」，齊齊做出動作，一套完整動作持續近1分鐘，運動量不少。
校長巫凱儀表示，由於學校有8至9成學生出身基層家庭，扣減學劵後，仍需申請學費減免，而不少是雙職家庭，因父母均需工作，即使暑假亦難抽時間照顧小朋友，故學校只在7月底至8月初，放1星期暑假，到8月就為小朋友提供沒有課本的活動學習。
她指出，學校屬「長全日」幼稚園，平日服務時間至下午6時，家長有需要可申請延長服務至7時，以方便需要上班家長，接小朋友放學的安排可更有彈性。
她坦言，不少基層家長沒條件、空間帶小朋友到不同地方，甚至不懂得如何去銅鑼灣，或認為交通費高昂，故學校不時會安排小朋友到校外參觀，其中K3會每月外訪一次，之前參觀過科學館，亦看過木偶戲，校外參觀亦不需額外收費。
家長龍太表示，以前找工作時，亦曾因要「湊女」而碰壁，現在因幼稚園服務時間較長，讓她可以重新找工作，若上司有加班要求，亦可致電學校申請延展服務，減少不便；夫婦均從事飲食業、家庭月入萬多元的她表示，女兒將在9月升讀小一，學校下午3時多便放學，屆時需縮短工作時間。
她又表示，女兒出外參觀後，喜愛和她分享，亦會很期待下一次活動，形容：「女兒開心，我們就開心！」
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